Durante la semana del 27 de enero al 2 de febrero de 2024 se redujeron las cotizaciones de los tubérculos y subieron las de verduras y las frutas, según informó el DANE.
En la semana disminuyó la oferta de lechuga Batavia, aumentó la cotización del maracuyá y subió el abastecimiento de yuca criolla.
Verduras que subieron
Lechuga Batavia: este comportamiento se dio ya que las condiciones climáticas fueron desfavorables para el cultivo en Nariño, Cundinamarca, Antioquia y Boyacá, lo que redujo su oferta.
Brócoli: esta tendencia se dio por la disminución en las labores de recolección en Antioquia, Cundinamarca, Nariño y Bogotá.
Apio: tuvo un alza en sus cotizaciones por menor presencia de producto de primera calidad procedente de Antioquia, Cundinamarca, Nariño y la Sabana de Bogotá.
Cebolla cabezona blanca: su precio sufrió incrementos por la disminución del volumen de producción en Boyacá, Cundinamarca y Bogotá.
Verduras que bajaron
Pimentón: este comportamiento estuvo motivado por la salida de nuevos cortes de cosecha en Antioquia, Norte de Santander, Boyacá, Santander, Valle del Cauca y Quindío.
Pepino cohombro: aumentó el volumen de abastecimiento desde Cundinamarca, Antioquia, Valle del Cauca, Norte de Santander, Quindío, Caldas, Risaralda, Tolima y Santander.
También bajaron de precio la ahuyama, el tomate chonto y el ajo importado.
Frutas que subieron
Maracuyá: esto obedeció a la reducción de la producción en Nariño, Huila, Meta, Casanare, Boyacá, Arauca y Santander.
Mango Tommy: se redujeron los cultivos en fase productiva en Tolima y Cundinamarca.
Lulo: aumentó de precio por menor abastecimiento desde Putumayo, Boyacá y Santander, donde disminuyeron los cultivos en cosecha.
Guayaba pera: disminuyeron los niveles de producción en Meta, Boyacá, Santander y Nariño.
Manzana royal gala importada: esta situación fue causada porque llegó menos cantidad de esta fruta desde Chile y Estados Unidos.
Frutas que bajaron
Bajaron las cotizaciones de la piña gold, el limón Tahití, el melón Cantalup, la curuba y la pera importada.
En el caso de la piña gold, hubo mayor abastecimiento de producto proveniente de Casanare, Arauca y Santander.
Tubérculos que bajaron
Yuca criolla: se contó con mayor presencia de producto de primera calidad desde Antioquia, Magdalena, Córdoba y Norte de Santander.
Papa única: ingresó más carga desde las zonas de producción de Nariño, Boyacá, Cauca, Norte de Santander, Santander y Bogotá.
Papa superior: aumentaron las cosechas Norte de Santander, Santander y Nariño.
Papa parda pastusa: se registró mayor producción en Nariño y Bogotá, lo que aumentó la oferta del tubérculo en la semana.
Arracacha blanca: su precio descendió por mayor presencia de producto de primera calidad oriundo de Antioquia, Valle del Cauca y Nariño, sumado a la disminución en la comercialización de esta variedad en la semana.
Tubérculos que subieron
Papa criolla limpia: esta tendencia se dio como consecuencia de la reducción de cultivos en fase productiva en Antioquia, Cundinamarca, Valle del Cauca, Boyacá y Bogotá.
Arracacha amarilla: hubo escasez de producto fresco proveniente de Tolima, Boyacá, Cundinamarca y Norte de Santander.
*Fuente: DANE
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