Como parte del proyecto de apoyo a las plantas de beneficio animal de Caldas, se firmó un convenio interadministrativo entre la Gobernación y el municipio de Salamina para invertir $642 millones de la Gobernación y $210 millones de la alcaldía.
Con los fondos asignados se atenderán las necesidades de la central de beneficio, conforme a las directrices del Invima y así, lograr que la planta cumpla con el 75% de los requisitos sanitarios necesarios para su habilitación y funcionamiento.
La habilitación y operación eficientes de las plantas de beneficio animal son cruciales para asegurar la calidad e inocuidad de los productos cárnicos que llegan al consumidor final.
El alcalde de Salamina, Manuel Fermín Giraldo Gutiérrez, celebró la asignación de recursos que reconocen la importancia estratégica de la central de beneficio para el desarrollo económico y social de la zona.
Este convenio se enmarca dentro de una serie de esfuerzos realizados a nivel nacional para fortalecer la infraestructura y los sistemas de control sanitario en el sector agropecuario.
*Fuente y fotografía: Gobernación de Caldas
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