El Laboratorio Gastronómico de la Universidad Tecnológica de Pereira (UTP) es un espacio adscrito a la Facultad de Ciencias Ambientales, que le apuesta al turismo sostenible en Risaralda. Este laboratorio busca dar respuesta a las necesidades del sector de alimentos, bebidas y turismo, incluyendo los cafés especiales del Paisaje Cultural Cafetero y a todos losSigue leyendo «Así avanza el laboratorio gastronómico de la UTP»
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Así opera el comercio del pimentón
En distintas ciudades de Colombia el pimentón es un producto altamente apetecido por su calidad para la preparación de una gran variedad de recetas. El proceso de comercialización comienza en las fincas y de allí se traslada a varias zonas del país, en su mayoría con pocas pérdidas y costos más altos por precio enSigue leyendo «Así opera el comercio del pimentón»
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